重庆市大足分公司开展职工厨艺大赛

　　“雪松，在你们这里借点儿盐嘛？”忘记带盐的八组组长封文琴来到七组求助，“随便用，我们买了一包大的。”七组的李雪松很是大方。锅碗瓢盆的叮咚作响，围观员工的欢呼雀跃，大家围着灶台忙的不亦乐乎，大足分公司厨艺大赛比赛现场好不热闹。蒸、炸、煎、炒，香料与食材的翻转融合，独出心裁的匠心摆盘，重庆尖椒兔、油焖虾扯蛋、锅巴鲫鱼、害羞的美蛙......一场美食的盛会即将上演。

　　“唐老师，第二小组马上出菜了。”负责传菜的蒋阳赶紧招呼正忙着给六组拍照的摄影师唐晓勇过来给二组拍照留念。

　　各小组精心烹饪的菜肴陆陆续续出锅了，一个接一个的往评审台送去，主厨们端着菜肴前往评审台接受专业评委的点评，短短几米的距离愣是走出了戛纳红毯的感觉。

　　“兔肉属于高蛋白的食物，你应该用植物油，不应该用色拉油，更能保证肉质的鲜美。”“这个乌鱼片挂汁改热锅挂汁，你是盛起来淋的汁水，挂汁就不是很好，不够爽口。”“老师傅，你这个红烧鳝段味道巴适。”来自大足区饮食协会的专业评委老师竖起大拇指说：“换个大气的盛器就完美了，用这个铁盘盘装要减分咯。”大家在此次活动中不仅仅感受到烹饪的乐趣，同时也学习到许多非常实用的烹饪技巧。